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今シーズン最初の生シラス [  ・浜名湖周辺]

4月の最終週の週末は、友人と2人で浜名湖サイクリングでした。

私の家を集合場所にして、朝9時出発。
遠州灘海岸沿いのルートで西へ走り、弁天島にある和菓子屋「菊屋」さんでお茶菓子
として柏餅を購入し、湖西市の今切口側にある「海釣り公園」でティータイム。


無風、晴れのお天気で、暑くなく寒くもなく、絶好のサイクリング日和でした。
仕事の話や色々な話をしながら走ると「アッ」と言う間に目的地に着いてしまう。


帰りはちょっと寄り道して、地魚だけを扱っている魚屋さんへ。
「へー、こんなお店あるんですね!」
「おっ!(舞阪産の)生シラス発見♪」

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その日の朝、水揚げされた生シラス

生食の場合は、水洗いする際に鮮度が落ちないよう、キンキンに冷えた氷水で
洗って汚れを流し、生姜醤油でいただきます。
これをいただくと「あー、いよいよ春から夏になるなぁ!」と身体が実感しますね。
たくさん食べるモノではありませんが、季節を感じることができ、その土地だけの
豊かさを感じられる瞬間です。

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